【癌確定まであと4日】バターピーナツと入り大豆はどちらが低糖質なのか
癌検査まであと残すところ4日となりました。
今日の幹部の具合をご報告するとともに、付け焼刃で食事療法をしていますが、バターピーナツと入り大豆ではどちらが低糖質なのか、コスパも含めて調べました。
癌検査（病理検査）まであと4日
4月24日（土）に病院に行くことになっています。
仮検査では、黒に近いグレーだとすでに言われています。
歯間ブラシみたいなので、幹部をごしごしされて、そこに着いた細胞を調べる検査です。
5段階のうち4と。（5は癌確定、4は癌か、上皮異形成の可能性が高い？）
もう一段進んだ、口の中を一部切って、その組織を検査する「病理検査」をすることになりました。
その検査が、4月24日と言うわけです。
それまでに、できることはないかと、付け焼刃で食事療法を始めたわけです。
癌の食料となるブドウ糖をカットすべく、低糖質食生活を始めて2週間以上。
体重は3ｋｇくらい減った。
体脂肪は・・・よくわからないけれど、2％～3％くらい減った？
計るタイミングで変わるので、体脂肪はよくわかりません。
今回は、そんな低糖質の食料のうち、「バターピーナツ」と「煎り大豆」では、どちらが低糖質なのか調べました。
「バターピーナツ」と「煎り大豆」の糖質比較
とりあえず、特定の商品で比較してみます。
バターピーナツは、「でん六」の商品です。
おいしいですよね、バタピー。
栄養成分表示を見てみます。
この商品1袋68ｇなので、100ｇ当たりのものに変換したいと思います。
比較するのにしにくいので。
■バターピーナツの栄養成分表示（100ｇ）当たり
熱量：625.00kcal
たんぱく質：28.24ｇ
脂質：50.74ｇ
炭水化物：15.0ｇ
糖質：6.47ｇ
食物繊維：8.53ｇ
食塩相当量：0.47ｇ
炭水化物は、糖質と食物繊維を合わせたものなので、この商品の場合「糖質」と「食物繊維」をそれぞれ分けて書いてくれているので分かりやすい。
この商品の場合は、1袋食べたら、糖質4.4ｇ摂ったことになります。
100ｇ当たりにすると、6.47ｇと言うこと。
次に、煎り大豆についてです。
煮た豆などが良いと書いてあるサイトもあったのですが、仕事に出ていると職場で煮豆なんて食べられません。
そこで、煎り大豆。
これは、1袋94ｇ。
こちらも100ｇに変換します。
■煎り大豆の栄養成分表示（100ｇ）当たり
熱量：467.02kcal
たんぱく質：39.36ｇ
脂質：19.36ｇ
炭水化物：33.72ｇ
食塩相当量：0.02ｇ
こちらは、「炭水化物」でひとくくりなので、分かりません。
カロリー計算すれば、分かることがあります。
ただ、（推定値）と書かれてあるので、それぞれが矛盾していることもあります。
とにかく、カロリー変換して計算してみます。
食塩は0kcalなので、
（炭水化物）＝（熱量）-（たんぱく質）-（脂質）
となっています。
そして、糖質1ｇ、たんぱく質1ｇは4kcal、脂質は1ｇ9kcalなので、以下のようになります。
（炭水化物）＝467.02kcal-157.44（＝39.36×4）-174.24（＝19.36×9）＝135.34kcal
炭水化物も1ｇ4kcalなので、135.34÷4＝33.84ｇが炭水化物となります。
表示されている炭水化物は、33.72ｇなので、矛盾しています。（カロリーと炭水化物量のつじつまが合っていない）
別の考え方をすると、糖質は、以下のようになっています。
（糖質）＝（炭水化物）-（食物繊維）
煎り大豆の食物繊維量を調べてみると、100gで17.9ｇが食物繊維とのこと。
■煎り大豆の栄養成分表示（100ｇ）当たり
熱量：442kcal
たんぱく質：33.8ｇ
脂質：19.7ｇ
炭水化物：29.5ｇ
食塩相当量：0.0ｇ
いろんな協会があるものだ・・・
それでは、比較してみます。
| ピーナツ | 煎り大豆 | |
| 熱量 | 625kcal | 442kcal |
| たんぱく質 | 28.2ｇ | 33.8ｇ |
| 脂質 | 50.7ｇ | 19.7ｇ |
| 炭水化物 | 15.0ｇ | 29.5ｇ |
| 糖質 | 6.5ｇ | 17.9ｇ |
| 食物繊維 | 8.5ｇ | 11.6ｇ |
| 食塩相当量 | 0.47ｇ | 0.0ｇ |
比較してみるとよくわかる。
糖質はピーナツの方が低い！
でも、たんぱく質は、大豆の方が多い。
カロリーは大豆の方が低いので、ダイエット中の人は大豆を選んだ方が良いかもしれません。
低糖質を突き詰めるのならば、ピーナツ。
明日は、「アーモンド効果」を試します。